Acerca del Chef Walter Valdez
Especialidades
Asesorìa y Consultorìa culinaria
Diseño y desarrollo de menùs para empresas de alimentos
Capacitación en Cocina
Certificaciòn BPM
Planes de Saneamiento Bàsico
Quien es el chef Walter Valdez
Walter Valdez Montañez, chef peruano , profesional en gastronomía y docente de cocina , con más de 15 años de experiencia en diferentes universidades de Bogotá.
Vive y trabaja en Colombia hace mas de 25 años. Y se dedica a la pasión de su vida , la cocina.
La marca D`LIMA FOODS asesora , diseña y desarrolla diferentes emprendimientos gastronómicos como restaurantes de hoteles , clubes y nuevos negocios de comidas , donde requieran de nuevas e interesantes ideas en diseños de menús, renovación y estandarización de sabores en las preparaciones, así como la actualización en diferentes técnicas culinarias para todo el personal de cocina y servicio.
D`LIMA FOODS ofrece también talleres de capacitación en cocina Nacional e Internacional para personal de culinario de clubes , hoteles , restaurantes , así como para aficionados en general al arte gastronómico.
También cuenta con profesional idóneo en control y certificación de las Buenas Practicas de Manufactura (BPM) , aseguramiento de la calidad empresas del sector alimentario , diseño de Planes de Saneamiento Básico.
El objetivo principal de crear la marca D`LIMA FOODS surge a partir de la necesidad de muchas empresas de alimentos como restaurantes de clubes y negocios de oferta gastronómica variada . donde es necesario mejorar muchos aspectos decisivos en la venta final del producto , como sabor , presentación, aromas, colores, etc. Mejor servicio , más clientes!.